|
Kabeljauw ` L'oriental
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Feestmaaltijd
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 8 personen
Ingredienten: 4 kg kabeljauwx (brut) - 300 gr boter - 1 witte selder - 600 gr wortelen - 750 gr uien - 1 kl gehakte tomaten - 3 citroenen - worchestersaus,curry,marjolein,paprika,saffraan en bloem
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Snij selder, ui & wortel in heel kleine stukjes, stoof de groentjes tot ze bijna gaar zijn. Tomaten toevoegen.
Droog de vis af en breng op smaak. Insmeren met bloem en mooi bruin bakken.
Breng de groenten in een sauteuse en doe de vis er bovenop. Afdekken met beboterd papier en verder laten gaar worden in oven.
|
|
|